先日行った創作和食のお店、コース料理のすべてがとても美味しかったですが、その最後に桜エビの炊込みご飯と共に出てきた「鯛のお澄まし」これは本当に美味しかったです。

塩味は薄めですが、しっかりと出汁がとってあって、その出汁の味だけで納得させられる様なお椀物でした。

炊込みご飯と一緒にお澄ましまでおかわりしましたヽ(^o^)丿