ムニエルに再挑戦

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秋に釣ってきたセイゴ(スズキの幼魚)、捌いて冷凍してあったものを使ってムニエルに再挑戦してみました。

前回は焼き加減が良く分からず形が崩れたり焦げたりしましたので、その反省を活かしてやってみました。

今回はまあまあの出来映えではないかと自画自賛しております。

付け合わせのほうれん草とエリンギのソテーもちょうど良い柔らかさでした。

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また時間を見つけてチャレンジしてみます