山陰地方の冬の味覚の王様は何と言ってもカニです。

日本海で獲れる松葉ガニ、全国的にも有名ですね。

松葉ガニのオスは大きくて立派、値段も結構します。地元では松葉ガニのメスが食卓を飾ります。

鳥取県では「親ガニ」と呼ぶメスの松葉ガニ、スーパーで買ってきて茹でていただきました。

甲羅の中にある内子と呼ばれる卵巣の部分が絶品ですよヽ(^o^)丿