夏の鍋料理(その1)

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暑い夏がやって来て食欲が落ちてきがち、でも野菜はしっかり採りたい、そんなときに最適な鍋料理が「蒸ししゃぶ」です。

作り方はいたってシンプル、レシピをご紹介します。鍋に火を入れる前はこんな感じ、ここまでを順を追ってお知らせします。

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先ずは鍋にゴマ油を入れて延ばします。

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キャベツ・玉ねぎ・ニンジンなど固めの野菜をたっぷり入れます。火を入れるとかなりかさが減るので多すぎると思うくらいでOKです。

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エノキ・シメジなどの茸類、ピーマンを乗せます。

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その上にモヤシを山盛りに乗せて、最後にニラをたっぷりと乗せます。野菜はこれで完了です。

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次に豚バラ肉を並べます。ニラが見えなくなる様に、重ならない様に並べます。

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スライスしたニンニクを乗せて調理酒をかけたら準備完了、さあいよいよ火を入れますよヽ(^o^)丿