お正月に行った京都、嵐山ではぜひ行ってみたいお店がありました。

５年前位に行った時に入った湯葉料理の専門店「良彌　奥の庭」というお店です。湯葉づくしのコースをいただきました。

先付け、湯葉のお刺身、汲み上げ湯葉、おぼろ豆腐、上品な雰囲気で良いですね。

湯葉の肉巻き、温泉卵に絡めていただきました。

お楽しみの引き上げ湯葉、にがりを入れた豆乳を温めて表面にできた湯葉を箸で引き上げます。

天ぷら、海老やマイタケの下にも素揚げした湯葉があります。

最後にご飯、湯葉の餡かけご飯、香の物のしば漬けが最高でした。

ヘルシーで美味しくて、京都らしい食事を堪能しましたヽ(^o^)丿