山陰地方では毎年６月初め頃になると飛び魚が獲れ始めます。

こちらでは飛び魚を「アゴ」と呼びます。梅雨入り直前のこの時期、スーパーにも飲食店にもアゴが出回ります。

お刺身や煮魚も美味しいですが、何と言ってもアゴフライが大好物です。いつもお世話になっているお店でアゴの一本フライをいただきました。フライが味も香りも一番感じますねヽ(^o^)丿

湯梨浜町のミニレストキューピットさん