春先にウォーキングしている時、ついつい足元や山の斜面を見て、どこかに蕗の薹がないか探してしまいます。
なかなか見つけられなくてずっと食べられないでいましたが、先日お邪魔したお店で見つけた蕗の薹味噌、これは絶品でした。こんなに蕗の薹がたくさん入っていて香りの強い味噌は食べたことがありません。
これは毎春、買いに行かなければと思います!(^^)!