石垣島へ旅行に行かれたお知り合いから素敵なお土産をいただきました。
パイナップルにもたくさんの種類があるそうですが、その中でもこの時期に旬を迎える「ポコットパイン」という品種だそうです。

表面のボコボコの一粒ずつ、指でポコッと剥がすと美味しい部分がひと口サイズで取れます。そこからポコットパインの名前が来ているそうです。
とっても柔らかくて真ん中にある芯の部分まで美味しく食べられました。
抜群の甘さと爽やかな酸味が絶妙のバランス、本当に美味しかったですよ～!(^^)!