我が家のお節料理は例年通り１２月３１日の夜からスタートしました。
慣習にはとらわれず、好きな物だけを選んで並べるスタイルです。
生ハム・サラミ、蒲鉾・伊達巻、栗・黒豆、金沢で買ってきたクルミと小魚の煮物、そして数の子です。
元日の朝はお雑煮。醤油ベースで鶏と舞茸、大根と人参の引き菜をたっぷり、セリと三つ葉です。
我が家のお節の主役は数の子です。今年もたっぷりといただきましたヽ(^o^)丿
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昨年末にお節料理の食材を買いに近所のスーパーへ買い物に行った時、ガラポン（福引）の抽選券をもらいました。
僕が食材を袋詰めしていると、家内が大きな段ボール箱を抱えて戻ってきました。なんと特等の新巻鮭を当ててきました。
「当たった」「それって切ってあるの？」「多分そのまんま一匹」お互いに呆然としました。スーパーのお歳暮コーナーに同じ箱があって値段を見たらかなりの高額商品、当たったのは嬉しいけどさてどうしましょう、というのが本音でした。
でも、これも何かのご縁、ありがたいことだと思って何とかしようと考えました。その夜は冷凍庫に入れておいて、YouTubeで鮭の捌き方の動画を十数本見てイメージトレーニングしました。
翌朝、さらに何度か動画を観て、包丁を研いで、いよいよ新巻鮭との格闘が始まりました!(^^)!
続編をお楽しみに