毎年春になると食べたくなる食材に「蕗の薹」があります。

子供の頃はよく分かりませんでしたが大人になってからあの独特な香りが好きになりました。

先日行った和食＆天ぷらのお店の本日のお薦めに蕗の薹がありました。

天ぷらでいただくのが一番香りを感じますねヽ(^o^)丿

真イカのお造りと一緒にいただきました