早起きして釣ってきた鱚（キス）、鱗と頭・内臓を取って天ぷら用に捌きました。
朝まで泳いでいた鮮度抜群のキス、薄く衣をつけて天ぷらにしました。
我が家では食卓に天ぷら鍋をセットして、食べる分だけその都度揚げてアツアツの状態でいただきます。
小振りなキスは一本揚げです。お箸で軽く押えると身がパカッと割れて骨が簡単に外せます。外はカリッと、中はホクホク、香りも味も最高でした。
外した骨を素揚げにした骨せんべい、香ばしくて美味しかったです。
もっと小さいキスはから揚げにしました。骨まで全部食べられます。
大きめのキスは三枚に下ろしてみました。あまり上手な下ろし方ではないですが、それでも十分に美味しかったですヽ(^o^)丿
海の女王を堪能しました
京都の南禅寺の傍にある順正という料亭に行きました。順正書院という昔の医学校で、国の登録有形文化財に指定されています。
こちらで京懐石をいただきました。先ずは先付け、京なますや黒豆、お刺身です。
引き上げ湯葉、しっかり濃い目の豆乳で、７枚くらい引き上げました。
すっぽんの茶碗蒸し、これは絶品でした。地ビールの五右衛門、ラベルに味は「かるおす」と書かれてました。
赤魚の西京焼きと生麩の田楽、キンカンの煮物。
鰆ととりがい、酢味噌でいただきました。
雑穀ご飯と赤出汁。香の物（しば漬け・べったら・壬生奈）が最高でした。
デザートは豆乳プリンとフルーツ。
お箸の袋を開くと、京都のお話が書かれてました。こういうところも京都ならではですねヽ(^o^)丿
北陸新幹線の開業で東京方面から金沢を訪れる人が増えているそうです。
東京からE7系の新幹線に乗って金沢へ、憧れます。
JR金沢駅で自分用に買ったおみやげはE7系のお箸「ハシ鉄」です。
大人用のちょっと長めのお箸、おみやげ物屋さんで小さなお子さんと並んで買いました。
パッケージもこだわってますよね。鉄道ファン心をくすぐる演出ですよねヽ(^o^)丿
アーク学院福庭校のお隣にある大人気の洋食屋さん「いわもと食堂」さん、お昼時はいつもたくさんのお客さんで賑わってます。
素材にこだわったハンバーグやステーキ丼、ふわふわのオムライスなどたくさんの人気メニューがある中で、僕の一番のお気に入りは「メンチカツ定食」です。
外側のカリッと揚がった衣、内側はふわふわのお肉、お箸で割ると肉汁がたっぷりで本当に美味しいですよヽ(^o^)丿
ランチタイムだけでなくイベントの時のお弁当でもよくお世話になってます
昨年香川県に行った時に金比羅山にお参りしました。
参道にはたくさんのお土産物屋さんがあって、木工品を扱っているお店も多かったです。
その中でお箸をたくさん売っているお店で「長寿箸」を買いました。
家内安全・商売繁盛などなど、開運厄除のありがたいお箸、今年のお正月から使い始めましたヽ(^o^)丿
良いことがたくさん起こりますように