アーク学院の吉岡です。

今回は10月に因んだ雑学クイズをご紹介します。

【問題】

10月のサンマは脂がのっていて美味しいと言われています。

新鮮なサンマは下顎が何色になっているでしょうか？

 

１．黄色

２．水色

３．茶色

答えはお知らせの下にあります(^^)/

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答え

１．黄色

鮮度の良いサンマは下顎が黄色になっています。

しかし、水揚げから3日経つと徐々に茶色になっていきます。

また、黒目の周りが透明で澄んでいるサンマは脂がのっていて美味しいと言われています。